1. Powiązane materiały

przez Witalij Syczew + +1 -

Ray Kroc. Zdjęcie z diletant.media

Przykład rozwoju sieci restauracji McDonald's jest od dawna uwzględniany w podręcznikach marketingowych. Jednak niewiele osób wie, że przed swoim startem założyciel międzynarodowej korporacji długo szukał siebie w biznesie. Dar przedsiębiorczości Ray Krok ujawnił się dopiero po spotkaniu z utalentowanymi braćmi, którzy mieli nowe spojrzenie na zarządzanie działalnością restauracyjną.

Przewaga konkurencyjna

Jego dwóch braci, Maurice i Richard (Mac and Dick) McDonald, otwartych w Kalifornii w latach 40. XX wieku, nie można było nazwać zbyt udanymi, ale też nie był nieopłacalny. Mała restauracja przynosiła dochód w wysokości 200 tysięcy dolarów rocznie. Po pewnym czasie konkurencja w tym segmencie rynku gwałtownie wzrosła, a zatem dochody firmy rodzinnej wyraźnie spadły. Kaptur bez dobra, jak wiesz, nie zdarza się. W okresie finansowym bracia zaczęli zastanawiać się nad stworzeniem przewagi konkurencyjnej dla swojej instytucji.

Obniżenie kosztów towarów jest jednym z głównych zadań, które musieli rozwiązać właściciele restauracji. W tym celu konieczne było zwiększenie obrotów poprzez skrócenie czasu obsługi klienta. A potem bracia wpadli na pomysł, aby zaaranżować ich założenie na sposób produkcji przenośnika Henry'ego Forda, którego sukcesy zaskoczyły wielu. Po zapoznaniu się z ruchem pracowników w procesie gotowania, byli w stanie najskuteczniej zaaranżować sprzęt, wprowadzić system samoobsługi, zredukować zakres oferowanych dań, przerobić kuchnię na ogromny przepływ gości.

Kuchnia zaczęła działać na zasadzie przenośnika, a menu zawierało tylko 10 elementów: hamburger, cheeseburger, trzy rodzaje napojów bezalkoholowych, mleko, kawa, ciasta, frytki i frytki. W wyniku twórczej rewizji systemu serwisowego braciom udało się podwoić cenę hamburgerów - z 30 do 15 centów. Z kolei niskie ceny pozwoliły przyciągnąć klientów do instytucji.

W rezultacie dochód braci przekroczył 350 tysięcy dolarów rocznie. Należy zauważyć, że właściciele firm nie marzyli o niczym więcej, ponieważ w życiu wszyscy byli zorganizowani. Chcieli spokojnego prowincjonalnego życia. Ale los postanowił inaczej, rzucając im zwinnego Raya Kroca.

Stawka franczyzy

„W 1954 roku miałem 52 lata. Miałem cukrzycę i zapalenie stawów. Miałem pęcherzyk żółciowy i większość wyciętego gruczołu tarczowego. Ale wierzyłem w przyszłość ”- wspominał Ray Kroc, kiedy spotkał swoich braci. Urodził się w 1902 r. W rodzinie imigrantów z Czech. Oprócz niego w rodzinie było jeszcze dwoje dzieci - siostra Loren i brat Robert. Ray bezskutecznie pracował w różnych dziedzinach: pianista w zespole jazzowym, agent nieruchomości, sprzedający papierowe kubki i miksery firmom cateringowym. Wszystko zmieniło się po spotkaniu z braćmi restauratorów, których Kroc sprzedawał miksery. Po obejrzeniu wynalazków, które wymyślił, zaproponował braciom szalonych, jak im się wówczas wydawało, planują stworzyć takie placówki na całym świecie. Bracia nie sprzeciwiali się, ale sami nie chcieli tego robić.

W 1955 roku Rey otworzył swoją pierwszą restaurację McDonald's w Des Plaines, Illinois, i założył firmę franczyzową McDonald's System, Inc., która rozpoczęła sprzedaż franczyz przez okres 20 lat za 950 USD za restaurację.

Warunki uzyskania franczyzy były następujące. Restauracje, które zgodziły się pracować zgodnie ze standardami McDnonalda, powinny płacić firmom 1,9% ich miesięcznego dochodu. Z tej kwoty 1,4% otrzymało Kroc, 0,5% braci McDonald za pomysł. Początkowo sprawy nie układały się dobrze. Tłumaczy to fakt, że restauratorzy nie wierzyli w sukces fast foodów, byli również zaniepokojeni warunkami nabycia franczyzy.

To było do czasu, gdy nie mniej pomysłowy człowiek Sanford Agate, który pracował jako dziennikarz, kupił franczyzę. W ciągu dwóch lat jego dochody z działalności restauracji w nowym systemie przekroczyły przychody Ray Kroc. Po tym wielu biznesmenów dostrzegło szansę na udany biznes w McDonald's, a franczyzy sprzedawano w niewiarygodnych ilościach.

Trik miasta zabiera

W 1961 roku Ray Kroc kupił firmę od braci McDonald za 2,7 miliona dolarów i tutaj też nie było to pozbawione kreatywności. Początkowo były sprzedawca mikserów nie miał takiej kwoty, a pożyczka nie została mu udzielona w banku, ponieważ uważali to przedsięwzięcie za ryzykowne. Wkrótce znaleziono sposób wyjścia - Ray Kroc opracował schemat rozwoju franczyzy.

Mechanizm był bardzo prosty. McDonald's Systems, Inc., podobnie jak wcześniej, wynajmował grunty pod restauracje przez okres 20 lat po stałej cenie 700 USD miesięcznie. Jednak restauracja kupująca franczyzę musiała zapłacić McDonald's System, Inc. za pierwsze 1000 USD miesięcznie, a następnie pewien procent dochodu. Ponadto konieczne było zdeponowanie 10 000 USD, które zostało zwrócone nabywcy franczyzy w ciągu 10 lat w wysokości 50%, aw ciągu kolejnych 10 lat pozostałe 50%. W rezultacie właściciele restauracji sami zapłacili za ziemię, ponieważ 10 000 USD stanowiło początkową ratę korporacji McDonald's.

Efektem tego programu było zwiększenie aktywów firmy Krok, ponieważ zgodnie z dokumentami okazało się, że korporacja wynajmuje budynki restauracjom. Nie było tu żadnych oszustw, ponieważ wszystko to zostało opisane w notatce do raportu. W wyniku tego programu Krokowi udało się uzyskać dużą pożyczkę i spłacić braci. Do 1965 r. W Stanach Zjednoczonych działało ponad 700 restauracji. Promowany biznes przyniósł dwukrotne przychody Krok ze sprzedaży akcji spółki: McDonald's Corporation wyemitował akcje po 22,5 USD za akcję, co podniosło cenę do 44 USD w ciągu kilku tygodni. . Początkowo była to Kanada. Potem inne kraje. Obecnie sześć krajów zapewnia 80% dochodów z głównej działalności restauracji za granicą: Kanady, Japonii, Niemiec, Australii, Francji i Anglii.

Marzenia się spełniają

Rok 1971 był dla firmy przełomem. W tym czasie firmy fast-food o jasno określonych amerykańskich standardach zaczęły pojawiać się po deszczu jak grzyby po deszczu. Z pomocą zespołu ludzi o podobnych poglądach, Krok nadzorował i pomógł zapewnić standardy McDonald's we wszystkich franczyzowych restauracjach tej sieci. Dzięki temu marka stała się powszechnie znana i zyskała popularność zarówno od odwiedzających, jak i od potencjalnych nabywców franczyzy, dla których zaprojektowano specjalny system szkoleniowy („University of Hamburgerology”). W 1997 r. Całkowity obrót firmy wyniósł 16,5 mld USD (10 752 restauracje w 108 krajach na całym świecie).

Otwarcie McDonald's w Moskwie było naprawdę przełomowym wydarzeniem epoki. Zdjęcia z varlamov.me

W 1990 r. Ręce McDonald's dotarły do ​​Rosji. Ponad 30 tysięcy ludzi ustawiło się w pierwszej restauracji McDonald's w Moskwie. Otwarcie amerykańskiej kolacji było zwieńczeniem wielu lat negocjacji, które rozpoczęły się podczas igrzysk olimpijskich w Montrealu w 1976 roku i zakończyły się podpisaniem największej umowy joint venture między Związkiem Radzieckim a firmą cateringową.

Dwa lata temu w Vologdzie otwarto również restaurację fast food McDonald's. Obserwatorzy tego wydarzenia byli zaskoczeni faktem, że przez długi czas franczyzy były sprzedawane miastom liczącym ponad milion mieszkańców. Wydaje się jednak, że sytuacja z antyamerykańskimi nastrojami w naszym kraju dostosowała się do standardów McDonald's.

Kto oświetla gwiazdy

Ray Kroc zmarł w 1984 roku w San Diego na atak serca. W tym czasie stan 81-letniego przedsiębiorcy oszacowano na 500 milionów dolarów, a czasopismo Time umieściło go w stu „najważniejszych ludziach stulecia”. Wniosek z tej historii sukcesu sugeruje się: w biznesie ważny jest nie tylko pomysł, ale także osoba, która właściwie przedstawiła ten pomysł światu, kompetentnie wykorzystując instrumenty finansowe. Zastanawiasz się, jak w odpowiednim momencie gwiazdy spotkały się nad głowami trzech amerykańskich przedsiębiorców, z których jeden zrealizował swoje marzenie. Ale może być inaczej, jeśli założyciel korporacji McDonald's nie sprzedaje mikserów w odpowiednim czasie.

Powiązane materiały

przez Witalij Syczew + +1 -