1. падобныя матэрыялы

аўтар: Віталь Сычоў + +1 -

Рэй Крок. Фота з сайта diletant.media

Прыклад развіцця сеткі рэстаранаў «Макдональдз» даўно ўвайшоў у падручнікі па маркетынгу. Аднак нешматлікім вядома, што да свайго ўзлёту заснавальнік міжнароднай карпарацыі даволі доўга беспаспяхова шукаў сябе ў бізнэсе. Прадпрымальніцкі дар Рэя Крок раскрыўся толькі пасля сустрэчы з таленавітымі братамі, па-новаму зірнула на вядзенне рэстараннага справы.

канкурэнтная перавага

Свой бізнес два браты Морыс і Рычард (Мак і Дзік) Макдоналд, адкрыты імі ў 1940-х гадах у Каліфорніі, не маглі назваць занадта паспяховым, але стратным ён таксама не быў. Невялічкую рэстарацыю прыносіў прыбытак у памеры 200 тыс. Дал. У год. Праз некаторы час у гэтым сегменце рынку рэзка ўзрасла канкурэнцыя, а таму даходы сямейнага бізнесу прыкметна зменшыліся. Ліха без дабра, як вядома, не бывае. Апынуўшыся ў фінансавым штопар, браты сталі разважаць над стварэннем канкурэнтных пераваг для сваёй установы.

Зніжэнне сабекошту тавару - адна з галоўных задач, якую трэба было вырашыць уладальнікам рэстарана. А для гэтага патрабавалася павялічыць таваразварот шляхам скарачэння часу на абслугоўвання кліентаў. І тады братам прыйшла ў галаву думка уладкаваць сваё ўстанова на манер канвеернай вытворчасці Генры Форда, поспехі якога здзіўлялі многіх. Вывучыўшы рух работнікаў у працэсе прыгатавання ежы, яны змаглі найбольш эфектыўна расставіць абсталяванне, увялі сістэму самаабслугоўвання, паменшылі асартымент прапанаваных страў, перарабілі кухню пад масавы паток наведвальнікаў.

Кухня пачала працаваць па прынцыпе канвеера, а ў меню было толькі 10 найменняў: гамбургер, чизбургер, тры віды безалкагольных напояў, малако, кава, піражкі, чыпсы і бульба фры. Вынікам крэатыўнага перагляду сістэмы абслугоўвання братам атрымалася двухразова знізіць цэны на гамбургеры - з 30 да 15 цэнтаў. У сваю чаргу, нізкія цэны дазволілі прыцягнуць у ўстанова кліентаў.

У выніку даход братоў перавысіў 350 тыс. Дал. У год. Трэба заўважыць, што ўладальнікі бізнесу не марылі пра большае, паколькі ў жыцці іх усё задавальняла. Ім хацелася ціхай правінцыйнай жыцця. Але лёс распарадзіўся інакш, падкінуўшы ім шустрага Рэя КРОК.

Стаўка на франшызу

«У 1954 году мне было 52 гады. У мяне быў дыябет і артрыт. Мне выразалі жоўцевая бурбалка і вялікую частку шчытападобнай залозы. Але я верыў у будучыню », - так успамінаў Рэй Крок момант, калі ён пазнаёміўся з братамі. Ён нарадзіўся ў 1902 годзе ў сям'і выхадцаў з Чэхіі. Акрамя яго ў сям'і было яшчэ двое дзяцей - сястра Лорэн і брат Роберт. Рэй беспаспяхова працаваў у розных сферах: піяністам у джазавым ансамблі, агентам па продажы нерухомасці, прадаваў папяровыя шкляначкі і міксеры прадпрыемствам грамадскага харчавання. Усё змянілася пасля знаёмства з братамі-рэстаратарамі, якім Крок збываў міксеры. Убачыўшы прыдуманыя імі новаўвядзенні, ён прапанаваў братам шалёны, як тады ім здавалася, план - стварыць падобныя ўстановы па ўсім свеце. Браты не пярэчылі, але самі гэтай справай займацца не хацелі.

У 1955 году Рэй адкрыў свой першы рэстаран McDonald's у мястэчку Дэс-Плейнз (штат Ілінойс) і арганізаваў франчайзінгавай кампанію «Макдоналдс Сістэм, Інк», якая стала прадаваць франшызу тэрмінам на 20 гадоў па 950 долараў за рэстаран.

Умовы атрымання франшызы былі наступнымі. Рэстаратары, якія пагадзіліся працаваць па стандартах «Макдноналдса», павінны былі выплачваць кампаніі 1,9% ад свайго штомесячнага даходу. З гэтай сумы 1,4% атрымліваў Крок, 0,5% браты Макдоналд - за ідэю. Спачатку справы ішлі ўсё роўна. Тлумачылася гэта тым, што рэстаратары не верылі ў поспех фастфуду, таксама іх насцярожвалі ўмовы набыцця франшызы.

Так было да таго часу, пакуль франшызу не купіў не менш вынаходлівы чалавек Сэнфард Агаце, які працаваў журналістам. Яго даходы ад дзейнасці рэстарана па новай сістэме праз два гады перавысілі даходы Рэя КРОК. Пасля гэтага многія бізнесмены ўбачылі ў McDonald's шанец для паспяховага бізнесу, і франшызы прадаваліся ў неверагодным колькасці.

Хітрасць горада бярэ

У 1961 году Рэй Крок выкупіў кампанію ў братоў Макдоналд за 2,7 млн ​​дал. І тут таксама не абышлося без крэатыву. Першапачаткова ў былога прадаўца міксераў не было такой сумы, а крэдыт яму ў банку не давалі, паколькі лічылі гэтую задуму авантурнай. Неўзабаве выхад з сітуацыі быў знойдзены - Рэй Крок распрацаваў схему авансавання франшызы.

Механізм быў вельмі просты. Арганізацыя «Макдоналдс Сістэм, Інк.» Як бы арандавала зямлю для рэстаранаў тэрмінам на 20 гадоў па фіксаванай цане 700 дал. У месяц. Аднак рэстаран, які купляе франшызу, павінен быў плаціць «Макдоналдс Сістэм, Інк» спачатку 1000 дол. Месяц, а потым працэнт ад даходаў. Да таго ж трэба было пакласці на дэпазіт 10000 дал., Якія вярталіся пакупніку франшызы праз 10 гадоў у памеры 50%, а яшчэ праз 10 гадоў астатніх 50%. У выніку атрымлівалася, што самі ўладальнікі рэстаранаў і плацілі за зямлю, так як 10000 даляраў і было першапачатковым унёскам McDonald's Corporation.

Вынікам схемы стала павелічэнне актываў кампаніі КРОК, так як па дакументах атрымлівалася, што карпарацыя здае ў арэнду будынка рэстаранам. Тут не было ніякіх махінацый, так як у заўвазе да справаздачы усё гэта было прапісана. У выніку гэтай схемы Крок ўдалося атрымаць буйны крэдыт і расплаціцца з братамі. Да 1965 годзе ў ЗША працавала больш за 700 рэстаранаў. Раскручаны бізнэс прынёс Крок двухразовы даход ад продажу акцый кампаніі: McDonald's Corporation выпусціла акцыі па 22,5 дал. За штуку, якія праз некалькі тыдняў выраслі ў кошце да 44 дал. Пасля поспехаў у ЗША Крок прыступіў да рэалізацыі сваёй мары, вырашыўшы заваяваць гамбургерамі свет . Спачатку гэта была Канада. Затым іншыя краіны. Сёння 80% даходаў ад асноўнай дзейнасці рэстаранаў за мяжой даюць шэсць краін: Канада, Японія, Германія, Аўстралія, Францыя і Англія.

Мары спраўджваюцца

1971 год стаў для кампаніі прарыўным. У той час адзін за адным сталі з'яўляцца як грыбы пасля дажджу прадпрыемства хуткага харчавання з выразна прапісанымі амерыканскімі стандартамі. З дапамогай каманды аднадумцаў Крок кантраляваў і дапамагаў забяспечваць ва ўсіх франчайзінгавай рэстаранах сеткі стандарты McDonald's. Дзякуючы гэтаму брэнд стаў шырока вядомы і набыў папулярнасць як у наведвальнікаў, так і ў патэнцыйных пакупнікоў франшызы, для якіх была прадумана спецыяльная сістэма навучання ( «Універсітэт гамбургерологии»). У 1997 годзе сукупны тавараабарот кампаніі склаў 16,5 мільярдаў даляраў. (10 752 рэстаранаў у 108-і краінах свету).

Адкрыццё Макдональс ў Маскве стала сапраўды знакавай падзеяй эпохі. Фота з сайта varlamov.me

У 1990 годзе рукі McDonald's дацягнулася і да Расіі. Больш за 30 тыс. Чалавек сталі ў чаргу ў першы рэстаран «Макдоналдс» у Маскве. Адкрыццё амерыканскай закусачнай з'явілася кульмінацыяй шматгадовых перамоваў, якія пачаліся яшчэ падчас Алімпійскіх гульняў у Манрэалі ў 1976 годзе і завяршыліся падпісаннем найбуйнейшага дамовы аб сумесным прадпрыемстве паміж Савецкім Саюзам і кампаніяй грамадскага харчавання.

Два гады таму ў Волагдзе таксама адкрылася ўстанова хуткага харчавання «Макдональдс». Назіральнікаў у гэтай падзеі здзівіла тое, што доўгі час франшызы прадавалі гарадах, колькасць жыхароў якіх перавышае мільён чалавек. Але, падобна, сітуацыя з антыамерыканскія настроі ў нашай краіне ўнесла ў стандарты «Макдональдса» свае карэкціроўкі.

Хто запальвае зоркі

Рэй Крок памёр у 1984 годзе ў Сан-Дыега ад разрыву сэрца. Да таго часу стан 81-гадовага прадпрымальніка ацэньвалася ў 500 млн дал. Часопіс «Тайм» уключыў яго ў сотню «найбольш важных людзей стагоддзя». Выснова гэтай гісторыі поспеху напрошваецца сам сабой: у бізнэсе важная не толькі ідэя, але і асоба, якая здолела правільна паднесці гэтую ідэю свеце, пісьменна выкарыстоўваючы фінансавыя інструменты. Дзіву даешся, наколькі ў патрэбны момант сышліся зоркі над галовамі трох амерыканскіх прадпрымальнікаў, адзін з якіх ажыццявіў сваю мару. А ўсё магло б быць інакш, калі заснавальнік карпарацыі McDonald's у свой час не гандляваў міксер.

падобныя матэрыялы

аўтар: Віталь Сычоў + +1 -